分注漏斗はエスプレッソのワークフローに役立ちますか?

研削廃棄物を削減するためのシンプルなソリューション

Stark Insider エスプレッソ ラボ: MATOW のエスプレッソ注入ファネル

あなたが私と同じなら、清潔さは敬虔さに次ぐものです。 そしてそれは特に私のコーヒーステーションに当てはまります。

エスプレッソを作るとき、私は掃除をしながら掃除をしますが、おそらく少し潔癖すぎて、途中でOCDになっているのかもしれません。 たとえそれが面倒な娯楽であっても、私は物事を比較的整理して、エスプレッソの粉砕が散乱しないように最善を尽くしています。 実際には、物事を思うようにきれいに保つことは不可能なので、私はワークフローに対する新しいアイデアや更新を常に受け​​入れています。

私のレーダーに入ってくる最新のエスプレッソアクセサリは、ドージングファンネルであることは驚くべきことではありません。

約束は簡単です。研磨中にリングをポルタフィルターの上に置くと、粉砕物があちこちに飛び散るのを防ぐことができます。 無駄が減り、混乱も減ります。

以前Stark Insiderで書いたパックスクリーンやタンピングパッドなどのエスプレッソ用ガジェットのリストが増えているのに伴い、それだけの価値があるのか​​、それとも単なる不必要な雑然としたものなのか疑問に思いました。

私はこの 58mm 投与リングを数週間使用しています。 基本的な朝のプロセスは次のとおりです。

もう一度言いますが、私はこの追加のアクセサリが気に入らないだろうと完全に予想していました。 確かに、これはまたワークフローの邪魔になるでしょう。 右？！ 単純なショットを作成するときに、どれだけの手順を実行する必要があるかということです。結局のところ、ロケットを発射しているわけではありません。 右！？

驚いたことに、私はこの分注漏斗が本当に気に入っています。 はぁ。

ポルタフィルターの上に置くのは簡単で、確かにその主張に忠実で、カウンターや作業スペースを汚すのを防ぐことができました。 上の写真でわかるように、すべてがきれいに保たれていました。

この特別な投与リングは決して派手なものではありません。 磁石やそわそわするものを使用せず、単にその重さ (ステンレス鋼) で所定の位置に固定されます。 滑り落ちたり、トラブルを引き起こしたりすることはなく、ただその役割を果たし、オーバーフローを防ぎます。 私はいつも通りの生活をしていますが、コーヒーの粉が逃げてしまったときは、すべてが少し混乱しなくなりました。

そしてゆっくりとウサギの穴に向かっていきます。 上記は、私のエスプレッソ ワークフローに組み込まれているアクセサリのほんの一部です。 私は WDT に関してはまだ完全に懐疑的です。20 ～ 30 ポンドを踏み固めるとすべてが潰れてしまうので、ブードゥー教だと思います。 ただし、私が最近、細かく均一でダマのない挽きを生成する Ceado エスプレッソ グラインダーにアップグレードしたことがおそらく役に立ちます。 まさに芸術作品！

TL;DR:

はい、分注漏斗を試してみることをお勧めします (これは私が購入した MATOW ですが、Normcore もよくレビューされている製品を製造しています)。

ポルタフィルターに適切に適合するものを必ず入手してください。一般的な選択肢は、ほとんどのエスプレッソ マシンでは 58 mm、Breville では 54 mm です。 コストもかからず、十分な仕事をしてくれます。 物事を清潔で整然と保つのに役立つものはすべて、私の本ではプラスです。